Tag: Brazilian Journal Of Food Technology

Erva-mate confere maior atividade antioxidante ao chocolate branco

Estudo conduzido pela Universidade Integrada do Alto Uruguai e das Missões, localizada em Erechim, RS, resultou no desenvolvimento de formulações de chocolate branco enriquecido com erva-mate e apresentou resultados inovadores quanto à composição nutricional dos produtos. Read More →