Uso do tanino na alimentação de ovinos tem resultados positivos

Gilberto Kozloski, professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil.

Maria Luiza De Grandi, jornalista da revista Ciência Rural. Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil.

Conhecido pelos amantes de vinho, o tanino é uma substância química do grupo dos fenóis vegetais, podendo ser detectado em sementes, cascas e caules de frutos. Na bebida, ele auxilia na conservação, pois proporciona mais longevidade e estrutura ao vinho. O extrato de tanino de Acacia mearnsii, por sua vez, é uma fonte industrial de tanino historicamente utilizada na indústria do couro. Contudo, nos últimos anos está sendo utilizado também como suplemento alimentar para ruminantes, que são os mamíferos herbívoros, como o boi e a ovelha, por exemplo.

Estudos prévios mostraram que o tanino pode melhorar a utilização de nitrogênio pelo gado e ovelhas (ÁVILA et al., 2015; ORLANDI et al., 2015; ORLANDI et al., 2020). Com base nisso, pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria avaliaram o efeito da inclusão alimentar do extrato de tanino da Acacia mearnsii sobre o consumo, a digestibilidade e a retenção de nitrogênio (N) em ovinos. O artigo “Extrato tanífero de Acacia mearnsii como aditivo alimentar: impacto sobre o consumo, digestibilidade e excreção de nitrogênio em ovinos alimentados com uma dieta à base de gramínea tropical” foi publicado no periódico Ciência Rural (vol. 50, nº 9).

Para o experimento, foram observados durante 21 dias, seis ovinos machos e castrados, que recebiam uma dieta baseada em feno de gramíneas e concentrado. Os resultados apresentaram que a adição de uma baixa dose do extrato tanífero da Acácia Negra não afetou o consumo ou a digestão da dieta pelos ovinos, mas “tendeu a melhorar a retenção de nitrogênio pelos animais.”, explica o pesquisador Gilberto Kozloski que integrou a autoria do artigo.

Imagem: Uschi_Du

Disponível no mercado, o extrato tanífero de Acácia Negra modelou a fermentação ruminal e sua inclusão como aditivo natural na dieta dos bovinos e ovinos pode ser potencialmente positivo na prática. “Os taninos têm o potencial de reduzir a degradação dos carboidratos e proteínas nos ruminantes e, como consequência, podem reduzir as emissões de metano e aumentar a oferta de proteína metabolizável aos animais.”, complementa Gilberto Kozloki.

Referências

ÁVILA, S. C. et al. Impact of a tannin extract on digestibility, ruminal fermentation and duodenal flow of amino acids in steers fed maize silage and concentrate containing soybean meal or canola meal as protein source. Journal of Agricutural Science [online]. 2015, vol. 153, no. 05, pp. 943–953 [viewed 15 December 2020]. https://doi.org/10.1017/S0021859615000064. Available from: https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-agricultural-science/article/abs/impact-of-a-tannin-extract-on-digestibility-ruminal-fermentation-and-duodenal-flow-of-amino-acids-in-steers-fed-maize-silage-and-concentrate-containing-soybean-meal-or-canola-meal-as-protein-source/D9C285306D503503122F0B6421353132

ORLANDI, T. et al. Digestibility, ruminal fermentation and duodenal flux of amino acids in steers fed grass forage plus concentrate containing increasing levels of Acacia mearnsii tannin extract. Animal Feed Science and Technology [online]. 2015, vol.210, pp. 37-45 [viewed 16 December 2020]. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2015.09.012. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0377840115300213

ORLANDI, T. et al. Impact of a tannin extract on digestibility and net flux of metabolites across splanchnic tissues of sheep. Animal Feed Science and Technology [online]. 2020, vol. 261, pp. 114384 [viewed 16 December 2020]. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.114384. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0377840119310958

Para ler o artigo, acesse

ORLANDI, T. et al. Extrato tanífero de Acacia mearnsii como aditivo alimentar: impacto sobre o consumo, digestibilidade e excreção de nitrogênio em ovinos alimentados com uma dieta a base de gramínea tropical. Cienc. Rural [online]. 2020, vol. 50, no. 09, ISSN: 1678-4596 [viewed 16 December 2020]. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20200095. Available from: http://ref.scielo.org/grr8v9

Links externos

Ciência Rural – CR: http://www.scielo.br/cr

Ciência Rural: http://coral.ufsm.br/ccr/cienciarural/