Maria Luiza De Grandi, Jornalista, Ciência Rural, Santa Maria, RS, Brasil.
Amauri Bogo, Pesquisador, Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Lages, SC, Brasil.
Pesquisadores da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) e parceiros internacionais descobriram que o uso de reguladores vegetais pode ser um aliado importante para melhorar a qualidade e prolongar a vida útil de maçãs. O estudo Citocininas melhoram a qualidade de maçãs ‘Maxi Gala’ produzidas no sul do Brasil, publicado no periódico Ciência Rural (vol. 55, no. 6, 2025), avaliou os efeitos das citocininas benziladenina (6BA) e tidiazuron (TDZ) em pomares comerciais da cultivar “Maxi Gala”, no município de Vacaria (RS).
A aplicação dessas substâncias em momentos estratégicos da floração e frutificação mostrou impacto direto no tamanho das células, na firmeza da polpa e no rendimento dos frutos. “A 6BA aumentou o tamanho das células e a produtividade, enquanto o TDZ favoreceu a divisão celular e contribuiu para uma maior firmeza da polpa durante o armazenamento”, explica o grupo de pesquisa, que atua há anos em estudos sobre fisiologia e manejo de fruteiras.
Imagem: via pixabay
Os experimentos foram conduzidos em duas safras consecutivas, com diferentes protocolos de pulverização. Após a colheita, os frutos foram avaliados em relação à produção, calibre, firmeza, teor de açúcares e coloração, incluindo análises durante o armazenamento refrigerado. O cruzamento dessas informações trouxe um diferencial ao estudo. “Poucos trabalhos integraram análises celulares detalhadas com resultados práticos de produtividade e qualidade. Essa visão mais ampla permite compreender como as citocininas atuam da base celular até a gôndola do supermercado”, destacam os autores.
Na prática, os resultados oferecem orientações diretas para técnicos e produtores. As doses e momentos de aplicação das citocininas podem ser ajustados para obter frutos mais firmes, com maior durabilidade e menos perdas durante o transporte e o armazenamento. “É uma ferramenta que ajuda o produtor a ser mais competitivo e reduz desperdícios na cadeia produtiva”, reforçam os pesquisadores.
O estudo também abre espaço para novos avanços no uso de reguladores vegetais, especialmente em regiões do sul do Brasil onde a produção de maçãs é um setor estratégico. Ao relacionar manejo no campo com efeitos celulares e qualidade pós-colheita, a pesquisa mostra como ciência aplicada pode gerar impacto direto na fruticultura e no consumidor.
Para ler o artigo, acesse
PEREIRA, M.F.G., et al. Citocininas melhoram a qualidade de maçãs ‘Maxi Gala’ produzidas no sul do Brasil. Ciência Rural [online]. 2025, vol. 55, no. 6, e20240112 [viewed 9 October 2025]. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20240112. Available from: https://www.scielo.br/j/cr/a/SWPtKmmsTDPgfdYtZGGCpZB/
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