Relação de confiança é determinante na compra e venda de bovinos

Maria Luiza De Grandi, jornalista da revista Ciência Rural. Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil.

Lechan Colares Santos, professor doutor da Business School Unoeste (BSU), na Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE). Presidente Prudente, São Paulo, Brasil.

De acordo com dados de 2017 do United States Department of Agriculture, o Brasil é o detentor do segundo maior rebanho de bovinos do mundo, configurando-se como uma das atividades econômicas mais importantes do país. Entretanto, existem conflitos históricos entre os produtores e a indústria frigorífica na relação de compra e venda dos bovinos. Pesquisadores da Universidade Estadual de Maringá (UEM), Universidade do Oeste Paulista (Unoeste) e da Universidade do Estado do Kansas, nos Estados Unidos, identificaram a influência da confiança entre pecuarista e indústria frigorífica na escolha do arranjo contratual de compra e venda de bovinos. O artigo “Arranjos contratuais na cadeia da carne bovina: uma análise da confiança” foi publicado no periódico Ciência Rural (vol. 50, nº 10).

O arranjo contratual define a forma como as transações entre as partes será realizada, sendo assim, o estudo incluiu 30 criadores de gado e cinco abatedouros de bovinos na região oeste de São Paulo, Brasil. Questões como o número de abatedouros com os quais comercializam, o número de anos negociando com esses abatedouros, forma de acordos, entre outras, foram indagadas aos criadores. As respostas foram analisadas a partir de uma variável de confiança, de 0 a 10. Os resultados da pesquisa mostraram que a confiança exerce significativa influência na escolha do pecuarista pelos termos do contrato com a indústria frigorífica.

Imagem: Lechan Colares.

De acordo com a pesquisa, transações em que a confiança é observada entre as partes tendem a ser realizadas sobre o arranjo de “peso vivo”, permitindo uma melhor medição dos atributos negociados, e possibilidade remuneração mais justa, além de oferecer maior transparência na transação. Já naquelas sem confiança entre agentes ocorrem em peso morto, normalmente relacionado à produção de gado de menor qualidade. No arranjo de “peso morto”, falhas de informação, associadas ao desequilíbrio de poder de barganha gera incertezas, ineficiências e atrito nas transações (MACHADO FILHO & ZYLBERSZTAJN, 1999; PASCOAL et al., 2011).

Sendo pioneira por trazer a relação de confiança e arranjos contratuais, a pesquisa permite o entendimento do processo de tomada de decisão por parte dos produtores. “A confiança entre agentes em uma cadeia produtiva não é algo fácil de construir e ter este elemento como um componente importante para a decisão sobre o arranjo contratual e a qualidade no segmento de produção rural é algo que pode colocar a cadeia da carne bovina em situação desfavorável em termos de competitividade global.”, explica o pesquisador Lechan Colares Santos.

Referências

MACHADO FILHO, C. A. P. et al. Os leilões sob a ótica da economia institucional: evidências no mercado bovino. Gestão & Produção [online]. 1999, vol.6, no.3, pp. 269-28 [viewed 05 January 2021]. https://doi.org/10.1590/S0104-530X1999000300011. Available from: http://ref.scielo.org/qwhrwf

PASCOAL, L. L. et al. Trade relations among producer-retailindustry and its implications on differentiation and pricing of beef meat and byproducts. Revista Brasileira de Zootecnia [online]. 2011, vol. 40, pp. 82-92 [viewed 05 January 2021].  Available from: http://www.sbz.org.br/revista/artigos/66263.pdf

Para ler o artigo, acesse

COLARES-SANTOS, L. et al. Arranjos contratuais na cadeia da carne bovina: uma análise da confiança. Cienc. Rural [online]. 2020, vol. 50, no. 10 [viewed 05 January 2021]. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20200127. Available from: http://ref.scielo.org/ygpfxh

Link externo

Ciência Rural – CR: http://www.scielo.br/cr

Ciência Rural: http://coral.ufsm.br/ccr/cienciarural/