O papel da alimentação na saúde das mulheres brasileiras

Dalila de Carvalho Silva Gonzaga, Secretária executiva, Epidemiologia e Serviços de Saúde: revista do SUS (RESS), Secretaria de Vigilância em Saúde e Ambiente do Ministério da Saúde (SVSA/MS), Brasília, DF, Brasil.

A pesquisa Associação entre a adesão à regra de ouro do guia alimentar e as características de saúde entre brasileiras adultas: estudo transversal com dados do Vigitel, 2018-2021 (vol. 34, 2025), publicada pelo periódico Epidemiologia e Serviços de Saúde, foi baseada em entrevistas com 102.057 mulheres das capitais brasileiras e do Distrito Federal, entre os anos de 2018 e 2021. A ideia central se baseia na regra de ouro, que recomenda “preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.”

A maioria das mulheres entrevistadas tinham entre 18 e 35 anos, ≥9 anos de escolaridade (37,71%), não tinham companheiro (56,58%), e eram de raça/cor da pele negra (50,31%), sendo 10,80% pretas e 39,51% pardas.

Mulheres que seguem as recomendações do Guia Alimentar, mostrando alta adesão à regra de ouro, foram mais prevalentes entre aquelas com mais de 50 anos (55,19%) e com alto nível de escolaridade (24,20%).

Por seu turno, a baixa adesão à regra foi observada entre as mulheres com menos de 35 anos (64,93%), com nível de escolaridade intermediário (56,63%), sem companheiro (57,17%) e de raça/cor de pele preta (56,30%) e parda (53,95%). Mulheres que se afastam das diretrizes alimentares, como a regra de ouro do Guia Alimentar, podem estar mais suscetíveis a desenvolver problemas de saúde.

Imagem: Unsplash

Os resultados deste estudo enfatizaram a importância das políticas públicas e regulamentações existentes, voltadas para fomentar práticas alimentares saudáveis, como a promoção da alimentação adequada e saudável.

A adesão moderada ou alta à regra de ouro do Guia Alimentar foi inversamente associada a obesidade, hipertensão, depressão e autoavaliação negativa de saúde entre mulheres adultas brasileiras.

Para ler o artigo, acesse

ALMEIDA, A.L.S., et al. Associação entre a adesão à regra de ouro do guia alimentar e as características de saúde entre brasileiras adultas: estudo transversal com dados do Vigitel, 2018-2021. Epidemiologia e Serviços de Saúde [online]. 2025, vol. 34, e20240232 [viewed 13 June 2025]. https://doi.org/10.1590/S2237-96222025v34e20240232.pt. Available from: https://www.scielo.br/j/ress/a/gyBTRJQVzxkvYqrtcWvVDRm/

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