A comparação das técnicas convencionais e emergentes para a extração de compostos bioativos de resíduos de frutas identificou que algumas técnicas emergentes são particularmente interessantes para o meio ambiente. Além disso, a extração emergente por enzimas e as extrações por processos fermentativos são destacadas como alternativas para promover a liberação de compostos de resíduos de frutas não extraídos por outras técnicas. … Read More →
Surtos de COVID-19 em embarcações
Foram analisados surtos de covid-19 em oito embarcações que não são de cruzeiro na Baía de Todos os Santos, Salvador, entre fevereiro e novembro de 2021, e medidas para prevenir e controlar a transmissão do SARS-CoV-2 a bordo como alta cobertura vacinal foram discutidas. … Read More →
Populismo, direita e esquerda na América Latina: procurando um Deus que não está lá?
No que consiste o populismo latino-americano? Mais do que sistema de práticas de governo, seria um modo de vida que pervade e estrutura as instituições das comunidades latino-americanas, inclusive quando é combatido? A partir de Ernesto Laclau e Marilena Chauí, buscamos algumas respostas a tais perguntas incômodas. … Read More →
Estratégias e ações para maior sustentabilidade do concreto são tema de artigos do IBRACON Journal
Edição Especial discute a sustentabilidade do concreto, com contribuições de pesquisadores de todo o Brasil e de artigo keynote de universidade chinesa. Novos aditivos, menor consumo de cimento, otimização estrutura, uso de armações resistentes a corrosão, captura de carbono, são algumas das estratégias para maior sustentabilidade discutidas nos artigos. … Read More →
Carne de búfalo é alternativa proteica pouco conhecida pelos brasileiros
Rica em nutrientes, e com menos gorduras, a carne de bubalino é pouco consumida no país, embora o rebanho brasileiro seja um dos maiores do mundo. Estratégias de marketing, informações nutricionais e preços convidativos podem mudar esse cenário, transformando o alimento em um item mais presente nas mesas dos brasileiros. … Read More →
O que o choro dos bebês nos revela sobre a docência na creche?
O choro é uma forma de comunicação que demanda resposta. As análises indicam (re) ações das professoras e da auxiliar diante do choro dos bebês que denotam posturas mais adequadas em momentos de maior sintonia e posturas que destoam das finalidades da Educação Infantil em momentos de tensões e contradições. … Read More →
Mães órfãs: a banalização da vida na separação de mulheres e seus filhos
Quando mães e filhos em situação de vulnerabilidade são separados de forma compulsória, quais dinâmicas induzem esse afastamento? Por meio de um exercício cartográfico, foi possível encontrar movimentos indutores de segregação nos serviços públicos e espaços sociais com tentativas de controle das vidas dessas mulheres. … Read More →
Recomendações dietéticas para a síndrome metabólica: modismos versus evidências científicas
Revisão sistemática de artigos publicados sobre síndrome metabólica em pessoas sem intolerância ao glúten mostra que os efeitos positivos do tratamento estão mais relacionados à adesão de mudanças no estilo de vida, como melhores escolhas alimentares, do que a uma dieta isenta de glúten. … Read More →
Adaptação transcultural de instrumento dos cuidados centrados no indivíduo em instituições para idosos
Humanizar as Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs) se associa com a oferta de cuidados centrados no indivíduo com foco na autonomia, gestão e qualidade assistencial. No Brasil, há escassez de avaliações dessas práticas entre os profissionais. Realizou-se, então, a tradução, retrotraduação para o português falado no Brasil e a adaptação transcultural do instrumento Team Member Perspectives of Person-Centered Care, além da sua validade de constructo que possibilitará a avaliação dos cuidados centrados ao indivíduo no contexto da atenção em ILPI. … Read More →
O corpo no discurso da contemporaneidade
O contexto recente que vivemos, em que se destaca a polarização social, política e religiosa, permite e atualiza diferentes e conflitantes discursos sobre o corpo. Dois importantes artigos propõem uma reflexão e um debate aprofundado sobre esse amplo tema. … Read More →
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