Ingrediente obtido do bagaço de cana-de-açúcar reduz gorduras e incrementa teor de fibras em sorvetes

Mão segurando uma casquinha de sorvete. A massa do sorvete tem a cor rosa. O fundo da imagem é verde e está desfocado.

Rico em fibras insolúveis, o resíduo da cana-de-açúcar foi aproveitado no desenvolvimento de um ingrediente para uso em alimentos. As formulações de sorvete com diferentes percentuais tiveram reduções e incrementos de 82% e 24% dos teores de gordura e fibras totais, respectivamente. O consumo de fibras insolúveis traz benefícios à saúde humana. Read More →

O ensino brasileiro no contexto da inteligência artificial

Desenho de uma tela interativa azul com diversos botões. Um deles, onde está escrito "4.0", está sendo pressionado por uma mão humana.

Avaliação de competências comportamentais revela a necessidade de desenvolver habilidades essenciais, no contexto da inteligência artificial, em profissionais e estudantes de engenharia, visando sua adaptação à Indústria 4.0. Os resultados podem estimular o debate sobre a inserção da tecnologia no ensino brasileiro. Read More →

Crianças expostas à inalação de agrotóxicos têm mais chances de desenvolver câncer

Travessa de vidro com arroz temperado. Em cima do arroz há um coração desenhado com cenoura ralada e algumas flores. O prato foi feito no “Projeto Terrapia: alimentação viva e agroecologia na promoção da saúde”.

O uso de agrotóxicos é nocivo para o meio ambiente e para as pessoas, podendo inclusive causar câncer. Crianças expostas à inalação de agrotóxicos estão mais vulneráveis ao desenvolvimento de tumores. Por isso, é preciso que haja práticas agrícolas e controles mais sustentáveis e ecológicos em benefício da saúde de todos. Read More →

Manuais estrangeiros de história da educação que marcaram a formação de professores no Brasil

Capa do manual “História da Educação” de Paul Monroe.

A presença longeva dos manuais de História da Educação de Paul Monroe e Lorenzo Luzuriaga nos cursos de formação de professores no Brasil, contribuiu para a memória da formação docente e para a própria História da Educação por meio de um passado educativo que se tornou sua grande lição. Read More →

Avaliação das notificações de hanseníase em João Pessoa aponta fragilidades

Enfermeira realizando exame médico em uma paciente, que está de costas. Na parede há um cartaz escrito "Hanseníase tem cura".

Avaliação da qualidade das notificações de hanseníase, de 2001 a 2019, na cidade de João Pessoa, Paraíba, evidencia baixa duplicidade dos registros, porém alto percentual de incompletitude dos campos relacionados ao diagnóstico e acompanhamento dos casos, dificultando a análise do cenário epidemiológico e a adoção de medidas de controle da doença. Read More →

Intelectuais negros buscam promover descolonização do ensino através de insubordinações críticas

Quadro mostrando os âmbitos de atuação do NEABI/CPII e categorias de análise do estudo no tocante ao letramento racial.

Professores insatisfeitos no trabalho apresentam maior prevalência de comportamentos de risco para doenças crônicas não transmissíveis

Homem adulto de costas, em uma sala de aula, com a mão esquerda levantada. Seu professor, um homem calvo com barba branca, está em pé, à frente da sala, ao lado de uma lousa, olhando para ele.

Maus hábitos e comprometimento da saúde física e mental estão entre os fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis entre professores da educação básica de escolas públicas. Para atuar no problema, ações em saúde direcionadas à qualidade de vida no trabalho podem gerar hábitos saudáveis e melhores sentimentos sobre o trabalho. Read More →

O ensino público feminino no Maranhão antecedeu ao marco brasileiro de escolarização de meninas, em 1827

Capa do Diretório dos índios de 1757

A presença de professoras de primeiras letras no serviço público maranhense entre 1823 e 1833 contrapõe a historiografia sobre escolarização feminina, que coloca como marco da entrada das mulheres no ensino público uma lei de 1827. Read More →

Paidéia e suas Perspectivas Futuras

Desenho de três pessoas subindo em uma seta que aponta para a direita e para cima. Uma delas está bem na ponta da seta, segurando um binóculo.

A Paidéia, assim como diversos outros periódicos brasileiros, enfrenta um conjunto de desafios para a produção de conhecimento científico. Para superá-los, o periódico tem adotado uma série de medidas para ampliar seu alcance e garantir a realização de um trabalho coerente com sua missão. Read More →

Teste de Rorschach pode ampliar compreensão sobre crianças com TDAH

Um menino loiro, vestindo uma camiseta azul, está sentado de costas, com o rosto escondido entre os braços, possivelmente indicando que está triste.

O teste de Rorschach e a Entrevista Kiddie-Sads podem ser utilizados na avaliação de crianças e adolescentes com Transtorno da Falta de Atenção com Hiperatividade. O uso de ambos os instrumentos pode ampliar a compreensão sobre o transtorno para além dos manuais diagnósticos. Read More →