Processos de fermentação e a influência na qualidade do café peruano

Xícara cheia de café repousando sobre um pires branco, posicionado sobre uma mesa de madeira. Espalhados ao redor da borda do pires e sobre a superfície da mesa, encontram-se grãos de café torrados.

Análise da variabilidade dos compostos voláteis formados no processo de fermentação do café colhido no norte do Peru mostra a complexa relação entre as variáveis de processo e o sabor dos grãos. A presença de um grupo de ésteres e aldeídos foi associada à qualidade do café. Read More →

Estratégias artísticas frente à necropolítica, a videodança Fôlego e os rastros da escravidão campineira (SP – BRASIL)

Imagem da performance da videodança Fôlego, apresentando dois bailarinos seminus estirados no chão. Uma tinta vermelha cobre seus corpos, formando também uma poça ao redor deles.

O artigo Estratégias Artísticas na Videodança Fôlego, escravidão e necropolítica em Campinas (SP-Brasil) investiga a poética da videodança e suas potencialidades, retratando questões pertinentes à realidade brasileira acerca da violência contra o corpo negro, com base nas noções de necropolítica (MBEMBE, 2016) presentes na obra “Fôlego”. Read More →

Inclusão e diversidade nas empresas como fator decisivo para o aumento da qualidade de vida e sua lucratividade

Imagem de quatro pessoas com as mãos sobrepostas em cima de uma mesa.

Foram retomados os “Objetivos de Desenvolvimento Sustentável” (ODS) que pautam as práticas e projetos das empresas sobre a adoção do princípio de inclusão e diversidade no aumento da rentabilidade. A educação, pautada na inclusão e na diversidade, nos permitirá construir um país mais rico em termos econômicos, o que está dialeticamente ligado à maximização da qualidade de vida de todos. Read More →

Satisfação dos pais em relação ao cuidado em unidade de terapia intensiva pediátrica

Profissional da saúde, com um estetoscópio pendurado no pescoço, segurando um urso de pelúcia.

A satisfação dos pais em relação ao cuidado prestado ao filho internado na Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica (UTIP) é alta, independente do tempo de internação ou gravidade da doença. Comunicação eficiente com a equipe multiprofissional e participação da família no cuidado destacam-se como fatores influenciadores. Estudo foi realizado com 84 pais, em hospital privado do Brasil. Read More →

Tendências e desafios da prematuridade antes e durante a pandemia

Pessoa segurando os pés de um bebê.

A prematuridade é um problema de saúde pública, caracterizada pelo nascimento que ocorre antes de se completar 37 semanas de gestação, de forma espontânea, ou por alguma condição da mãe ou do bebê que leve a necessidade de interrupção da gestação. O Brasil está entre os dez países com maior ocorrência de nascimentos pré-termos no mundo; entre os anos de 2020 e 2021, 11% dos nascimentos foram prematuros. Read More →

A eficácia dos exergames como tratamento alternativo para as alterações neurofuncionais da doença de Parkinson.

Desenho de um homem jogando um exergame.

Exergames, videogames que incorporam ao jogo os movimentos corporais do usuário, podem apresentar resultados benéficos em pacientes com a doença de Parkinson como melhora significativa do desempenho cognitivo, com destaque para mudanças neurofuncionais em áreas envolvidas no processamento cognitivo. Read More →

Maior tempo de convívio durante pandemia provocou mudanças no relacionamento entre pais e filhos

Crianças entrando na escola. A imagem destaca uma jovem estudante negra, usando uma máscara preta e uma mochila de cor rosa estampada.

Na pandemia de Covid-19, as rotinas de vida de crianças brasileiras foram alteradas pela maior permanência no cotidiano doméstico familiar. Das transformações ocorridas, houve um aumento de mudanças no relacionamento entre pais e filhos com ampliação do sentimento de proximidade, mas também com aumento de regras e castigos. Read More →

Como ideias e elites importam para a industrialização

Imagem de uma ponte sendo iluminada pelo sol e, ao fundo, uma cidade com vários prédios.

A presença de uma elite modernizadora é uma condição necessária para a promoção do desenvolvimento industrial em países tardios. Análise sobre a industrialização em treze países, incluindo Suécia, Noruega, Japão, Coreia do Sul, Taiwan, Índia, Chile, Argentina, México e Brasil, revela que a combinação entre a orientação da elite e a construção de coalizões políticas impulsiona o processo de industrialização. Read More →

Distúrbios do sono estão associados à dor temporal matinal e à dor na mandíbula em adultos e idosos

Ilustração de um crânio humano, destacando a mandíbula em uma tonalidade de laranja vibrante.

Segundo estudo de base populacional, mulheres com bruxismo possuem maior prevalência de dor temporal matinal e dor na mandíbula, homens com bruxismo apresentam maior prevalência de dor na mandíbula, enquanto mulheres com apneia obstrutiva do sono e homens com pior qualidade do sono apresentam maior frequência de dor temporal matinal. Read More →

ENEM/SiSU e saúde: Insatisfação com curso de graduação pode aumentar estresse de universitários

Jovem parado em um corredor com prateleiras de livros dos dois lados, de costas, usando uma mochila.

O modelo ENEM/SiSU tem ampliado a democratização do acesso ao Ensino Superior. Uma das particularidades desse formato é a possibilidade de escolher uma graduação a partir da nota obtida. No entanto, o ingresso em um curso não desejado a priori pode ser estressogênico, com desdobramentos importantes para a saúde. Read More →