Category: Ciências Agrárias

É possível tornar o morango mais seguro para o consumo?

O morango tem curta vida pós-colheita, e seu consumo apresenta riscos à saúde devido à contaminação microbiana. O estudo em questão apontou o ozônio como eficiente no controle de bolores, leveduras, mesófilos e aeróbios durante o armazenamento, sem afetar negativamente a qualidade físico-química dos morangos. Read More →

Semente e casca de umbu possuem nutrientes e compostos com potencial bioativo

Fruto nativo da caatinga, o umbu tem uma grande importância socioeconômica para agricultores familiares e microempresas da região produtora. Ele tem sido transformado em diferentes produtos como geleias, doces, polpas e sucos. Pesquisadores realizaram um raio-X do fruto e observaram que ele contém nutrientes e compostos com potencial bioativo também na sua semente e casca, além da sua parte comestível. Read More →

Quais os principais resultados e as vantagens e desvantagens do uso de protocolos de inseminação artificial em tempo fixo em suínos?

A inseminação artificial em tempo fixo pode ser uma tecnologia eficiente para otimizar processos de produção de suínos, ao definir o melhor momento para realizar uma única inseminação artificial. Ainda assim, algumas limitações dessa biotecnologia precisam ser consideradas pelos produtores. Nesta revisão de literatura, pesquisadores analisam os mais recentes protocolos de inseminação artificial em tempo fixo na produção de suínos, apontando suas vantagens e limitações. Read More →

Óleo essencial de canela e eugenol como alternativas de controle de bactérias em alimentos processados?

O óleo essencial de canela pode ser uma alternativa viável para controlar a formação de biofilmes no processamento de alimentos. Os biofilmes bacterianos foram reduzidos nos tratamentos utilizando o óleo essencial de canela e também seu composto majoritário em determinadas condições do estudo. Read More →

A atividade fenoloxidase de abelhas expostas a condições de estresse tem relação com sua imunidade celular?

Abelhas são comumente infectadas pelo vírus da asa deformada (DWV), infecção que pode ser assintomática em alguns casos. Pesquisadores descobriram uma relação entre a imunidade celular e a atividade fenoloxidase em abelhas. Eles demonstram que esse elemento pode servir como um eficiente indicador de infecções em abelhas. Read More →

Más condições de transporte podem causar doenças respiratórias em caprinos

Qual o impacto de más condições de transporte nas doenças respiratórias em caprinos e de outros animais? Movidos por essa questão, pesquisadores provaram, em estudo, que existe uma associação clara entre o estresse causado pelo transporte e o desenvolvimento de infecções bacterianas nestes animais. Read More →

Enzima endo-β-mananase está associada à pior qualidade fisiológica de sementes de café Coffea arabica L.

A atividade da enzima endo-β-mananase pode indicar pior qualidade fisiológica de sementes de café Coffea arábica L. processadas por via seca. Essa foi a conclusão de um estudo conduzido por pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Café, de Brasília, em parceria com pesquisadores da Universidade Federal de Lavras-MG, no âmbito do Consórcio Pesquisa Café. Read More →

Interação eletrostática determina recobrimento proteico de micropartículas de alginato por gelificação iônica

Variar o pH influencia de forma significativa o recobrimento proteico de micropartículas de alginato por gelificação iônica e consequentemente a proteção e a liberação do material encapsulado. Variar a quantidade de cálcio, por outro lado, não mostrou influencia na adsorção proteica durante a fase de recobrimento com uma camada proteica. Esses foram os resultados encontrados por pesquisadores da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, em Londrina, e do Instituto de Tecnologia de Alimentos, de Campinas. Read More →

O potencial de processamento de uva-passa no semiárido brasileiro

No semiárido, a viticultura vem se destacando de maneira expressiva, devido à sua capacidade de possibilitar que as plantas produzam significativamente durante todo o ano. Estudar as cultivares de uvas produzidas nessa região para a produção de uvas-passas faz-se necessário, para verificar a possibilidade de se obter um produto de boa aceitação no mercado. Neste sentido, objetivou-se avaliar as características físicas, químicas e sensoriais de uvas “Vitória”, “Niágara Branca” e “Benitaka” desidratadas, produzidas no semiárido. Read More →

Como produzir plantas in vitro a partir de escutelo de embriões imaturos de trigo brasileiro

Pesquisadores adaptaram um protocolo de regeneração em cultura in vitro para genótipos de trigo brasileiros testando diferentes concentrações dos reguladores de crescimento 2,4-D e picloram. Eles descobriram, ainda, que os genótipos de trigos BR18-Terena e PF020037 são os mais adaptáveis para a regeneração in vitro por embriogênese somática. Read More →