Amplamente utilizado na agricultura, o glifosato é um herbicida capaz de controlar uma grande diversidade de ervas daninhas. No entanto, seu uso pode acarretar na ocorrência de resíduos, seja em culturas convencionais ou geneticamente modificadas. Pesquisadores analisaram amostragens de grãos de soja e milho e de sementes de algodão, em áreas comerciais nas safras de 2012/2013 a 2017/2018, em diferentes regiões agrícolas brasileiras com o objetivo de monitorar os níveis de resíduos de glifosato e seu metabólito, após diferentes manejos. Os resultados demonstraram índices não detectados ou mínimos de resíduos, confirmando que os perfis de segurança determinados pelas agências reguladoras brasileiras são seguidos. … Read More →
Pesquisa analisa a viabilidade do sistema lavoura-pecuária
Sistemas de produção agrícola como o de integrar a lavoura e a pecuária estão sendo apresentados como uma alternativa ao plantio tradicional. Buscando analisar a viabilidade econômica e o risco financeiro da aplicação deste sistema, pesquisadores desenvolveram uma pesquisa que analisou um projeto de integração lavoura-pecuária com foco para a produção de animais de corte. Utilizando a simulação Monte Carlo, os resultados demonstraram a viabilidade do sistema, em comparação a outros. … Read More →
Estudo encontra fragmentos de insetos em marcas de molho de tomate
Estudo do Instituto Adolfo Lutz mostra que aproximadamente 48% das amostras dos molhos industrializados de tomate comercializados estavam em desacordo com a Legislação brasileira, sendo um indicativo preocupante de qualidade da matéria-prima e do controle durante as etapas de industrialização do produto. … Read More →
Pesquisa analisa a produção de mel por abelhas sem ferrão na amazonia peruana
A meliponicultura é a criação racional de abelhas sem ferrão. Sendo uma prática comum na América Latina, a pesquisa buscou analisar a produção e recolher dados sobre as características físico-químicas e microbiológicas do mel produzido por estas técnicas, gerando maior conhecimento sobre o mel produzido. … Read More →
Pesquisa avalia estabilidade de cor em filés de tilápia
Ocupando um lugar de destaque na aquicultura mundial, a tilápia do Nilo possui características genéticas, que facilitam a criação, e elevada aceitação no mercado. Além disso, a cor é o principal parâmetro sensorial avaliado pelos consumidores na hora da compra de produtos cárneos. A partir disso, pesquisadores avaliaram a estabilidade de cor e oxidativa de músculos claros e escuros de tilápia. … Read More →
Bidestilação em aguardente de cana reduz carbamato de etila, composto potencialmente carcinogênico
Estudo mostra que a dupla destilação, processo ainda pouco praticado pelo setor, resulta em uma aguardente de qualidade química superior. O processo elimina contaminantes e compostos não alcóolicos prejudiciais à saúde e à qualidade do produto. … Read More →
Na busca de soluções sustentáveis, cientistas desenvolvem bioplástico com resíduo agroindustrial
Utilizando uma farinha a partir de diferentes tipos de broto (feijão, alfafa, amaranto, brócolis, rabanete e, predominantemente, trevo), pesquisadores identificaram alternativas para reduzir o impacto ambiental do lixo plástico nos oceanos e, consequentemente, na cadeia alimentar, ao desenvolver um material biodegradável para ser utilizado como embalagem. … Read More →
Relação de confiança é determinante na compra e venda de bovinos
Nas transações entre os pecuaristas e os frigoríficos de carne bovina, a relação de confiança é determinante. Influenciando sobre a seleção dos arranjos contratuais entre os criadores de gado, o fator confiança foi analisado por pesquisadores, que concluíram que a mesma gera impactos na qualidade da carne brasileira. … Read More →
Uso do tanino na alimentação de ovinos tem resultados positivos
De fácil acesso, o extrato tanífero de Acácia Negra mostrou-se como potencial auxiliador na digestão de ovinos. A pesquisa, que avaliou o efeito da inclusão alimentar dessa substância no consumo, digestão e retenção de nitrogênio em ovinos, apontou que a sua inclusão na alimentação dos animais é positiva, reduzindo a degradação dos carboidratos e proteínas nos ruminantes. … Read More →
Estudo analisa presença de bactérias na carne embalada a vácuo
A carne fora da validade apresenta alterações na cor, forte odor e produção de limosidade. Essas características são devido à combinação de eventos biológicos e químicos causados pela presença de bactérias deteriorantes. Este estudo analisou o comportamento das bactérias onde estimaram shelf-life ou “vida de prateleira” da carne bovina embalada a vácuo e estocada sob resfriamento. … Read More →
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