A carne fora da validade apresenta alterações na cor, forte odor e produção de limosidade. Essas características são devido à combinação de eventos biológicos e químicos causados pela presença de bactérias deteriorantes. Este estudo analisou o comportamento das bactérias onde estimaram shelf-life ou “vida de prateleira” da carne bovina embalada a vácuo e estocada sob resfriamento. … Read More →
Macrofauna como alternativa de recuperação de solos
A macrofauna é essencial para a cadeia alimentar do solo e sua análise apresenta-se como eficiente para indicar a qualidade ambiental. A pesquisa avaliou a macrofauna do solo de uma área em processo de recuperação e com diferentes tipos de cobertura vegetal e os resultados apresentaram duas espécies de plantas como alternativa para a recuperação de solos degradados no Cerrado Brasileiro. … Read More →
Quais são os parâmetros mínimos para pesquisas com minhocas?
Minhocas são frequentemente associadas à boa qualidade do solo. Mas a ciência pode usar esses anelídeos para atestar algumas características desse solo? Para responder a essa pergunta, cientistas realizaram uma extensa revisão literária e estipularam os dados mínimos necessários a fim de que as pesquisas na área possam ser comparadas entre si. Esse é o primeiro passo para que minhocas sejam empregadas como bioindicadores. … Read More →
Falhas no preenchimento do formulário de requisição de exame de raiva dificultam a identificação das áreas de alto risco da doença
Pesquisa revela que as equipes de campo encarregadas do controle da raiva dos herbívoros não preenchem corretamente o Formulário Único de Requisição de Exames para Síndrome Neurológica (FORM SN), documento exigido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) quando há suspeita de ocorrência da raiva em herbívoros. Os dados fornecidos nesse formulário são essenciais para planejar ações de controle e, por isso, deveriam ser fornecidos com a maior acurácia possível. … Read More →
Óleo essencial de gengibre tem ação antifúngica
Produtos e bens alimentares, como os grãos de milho, podem, eventualmente, serem contaminados por fungos. O óleo essencial de gengibre foi analisado como possível alternativa aos fungicidas sintéticos, ao inibir o desenvolvimento de fungos em grãos de milho. Os resultados mostraram eficácia antifúngica do óleo essencial de gengibre contra o fungo Aspergillus flavus. … Read More →
Transporte de bovinos influencia na qualidade da carne
Carne de qualidade é resultado de diversos fatores como alimentação, produção e também, o transporte dos bovinos. Para uma maior rentabilidade econômica é comum o transporte com alta taxa de lotação das carrocerias, mas que resulta em hematomas nas carcaças bovinas. Estudo analisou três tipos de carrocerias, sua taxa de lotação e a incidência de hematomas nas carcaças dos bovinos. … Read More →
Como o uso de uma cola biológica pode permitir a recuperação de movimentos após lesão medular?
Lesões dos nervos do membro superior e inferior são comuns em acidentes e não há recuperação significativa, sendo as opções cirúrgicas bastante limitadas. Um estudo desenvolveu uma nova terapia utilizando o selante de fibrina do Centro de Estudos de Venenos e Animais Peçonhentos (CEVAP) conjugado com o fármaco dimetil fumarato. Os resultados são animadores em relação à recuperação da mobilidade. … Read More →
Trabalho na agricultura orgânica traz qualidade de vida aos produtores
A agricultura orgânica tem como principal característica a produção de alimentos e demais produtos sem a utilização de produtos químicos. O uso desses produtos, como agrotóxicos e pesticidas, se tornam prejudiciais não só aos consumidores, mas também a quem produz esses alimentos. Em busca de evidências que mostrem a qualidade de vida dos produtores da agricultura orgânica, uma revisão reuniu onze trabalhos com esta temática. … Read More →
Romã pode ser utilizada como conservante natural
A romã possui uma alta concentração de compostos antioxidantes, com a possibilidade de utilizá-la como conservante para carnes e derivados. Como alternativa aos compostos químicos, uma pesquisa foi desenvolvida utilizando extrato da casca da romã na conservação da linguiça tipo Toscana. … Read More →
Aumento da temperatura do ar favorece a disseminação da mosca-das-frutas
As projeções para 2041 a 2070 apontam para uma tendência de aumento da temperatura do ar, favorecendo o crescimento da população da mosca-das-frutas Anastrepha grandis, reconhecida praga quarentenária no Brasil. Em decorrência da distribuição irregular da população de insetos pode haver o agravamento das perdas para as culturas agrícolas. … Read More →
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