Uvas híbridas possuem propriedades quimiopreventivas e antioxidantes, especialmente em sementes verdes, que apresentaram maior teor de compostos químicos que contribuem para tais propriedades em comparação com uvas mais maduras. A descoberta abre possibilidades para futuros estudos que permitam o isolamento da molécula ativa e o posterior desenvolvimento de produtos farmacêuticos. … Read More →
Linhagens de soja para melhoramento genético agregam valor nutricional
Foi investigada a presença e a ausência de atividades de lipoxigenases em 114 linhagens na geração F6/7 do cruzamento entre as cultivares IAC PL-2 (com lipoxigenases) e BRS 213 (sem lipoxigenases). A espectrofotometria confirmou oito linhagens triplo-nulas, apresentando boas características nutricionais como fonte de proteína, adequadas para dietas à base de plantas. … Read More →
Sangue bovino e clara de ovo demonstram alto potencial na encapsulação de bioativos
Proteínas de sangue bovino e de clara de ovo em seus estados naturais foram utilizadas na cobertura de micropartículas. O produto tem alto potencial de uso como veículo de entrega de compostos bioativos, podendo conferir funcionalidade a diferentes alimentos para o consumo em dietas especiais e saudáveis. … Read More →
Produção orgânica: mercado justo mostra-se mais sustentável na produção de cacau
Emissões de gases de efeito estufa foram determinadas em fazendas das regiões Transamazônica e Xingu, nas etapas de colheita, fermentação e secagem do cacau. Os resultados mostraram que fertilizantes químicos aumentam as emissões nas culturas convencionais, e a cultura orgânica-mercado justo apresenta melhores resultados ambientais, sociais e econômicos. … Read More →
Pesquisadores utilizam drones para identificar nematóides
A soja é uma das principais espécies de plantas cultivadas no mundo, possuindo um papel importante no setor alimentício e como matéria-prima. Vários tipos de estressores causam perdas na soja, como os nematoides. Utilizando drones, o estudo determina a melhor banda espectral para a detecção de dois tipos de nematoides. … Read More →
Cobertura comestível prolonga a vida útil do pinhão minimamente processado
O pinhão é rico em vitamina C, fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico. O processamento mínimo visa a conservação e oferta um produto de maior praticidade. Revestimentos comestíveis a base de quitosana e gelatina aumentaram a vida útil do pinhão semipronto, representando um potencial incentivo ao consumo. … Read More →
Comportamento de 42 porta-enxertos na citricultura é avaliado
A citricultura é o cultivo de árvores cítricas, especialmente laranjeiras e limoeiros. Essa prática é um dos mais importantes setores do agronegócio do Brasil e, normalmente, faz uso da técnica do porta-enxerto. Uma análise de 42 portas-enxertos na formação de mudas de laranjeira “Valência Late” em fase de viveiro avaliou o comportamento dos mesmos. Os resultados apontaram possíveis alternativas de porta-enxerto, que serão testadas em campo. … Read More →
Carvão vegetal de resíduos de abatedouro e maravalha são alternativa sustentável para uso doméstico
Considerando o aumento da geração de efluentes nos abatedouros de aves nos últimos anos, resultado da crescente demanda por carne de frango, combinado com a necessidade de desenvolver novas formas de energia renovável foi possível produzir carvão para churrasco utilizando contendo lodo de abatedouro de aves e maravalha de Pinus spp. … Read More →
Insetos: a proteína do mundo sustentável
Insetos são alimentos potencialmente saudáveis e sustentáveis devido ao alto teor proteico e baixo impacto ambiental da produção, porém o consumo apresenta grande rejeição. A hidrólise enzimática da proteína pode ser uma alternativa de aproveitamento, resultando na produção de peptídeos com importantes atividades funcionais para emprego em alimentos e nutracêuticos. … Read More →
O monitoramento genômico de bovinos da raça holandesa como estratégia na produção leiteira
A produção leiteira é um dos setores mais importantes da economia do Uruguai. Os distúrbios genéticos da raça “Holandesa” ocasionam problemas de produção, comprometendo a sustentabilidade da produção de leite, sendo necessário o monitoramento genômico de animais portadores para evitar a dispersão de alelos letais e semi-letais e reduzir as perdas econômicas para a pecuária leiteira. … Read More →
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