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A romã possui uma alta concentração de compostos antioxidantes, com a possibilidade de utilizá-la como conservante para carnes e derivados. Como alternativa aos compostos químicos, uma pesquisa foi desenvolvida utilizando extrato da casca da romã na conservação da linguiça tipo Toscana. … Read More →

O milheto se apresenta como uma alternativa viável economicamente ao milho e sorgo, como componente da alimentação de bovinos, em regime de confinamento. Pesquisadores utilizaram a técnica de simulação de Monte Carlo (análise de risco econômico) para analisar os riscos econômicos dessa substituição. Os resultados demonstraram uma melhor viabilidade econômica quando o nível de substituição do grão de milho por grão milheto foi total. … Read More →

A maturação prematura da soja pode produzir sementes esverdeadas, afetando diretamente a qualidade dos lotes. Observando isso, pesquisadores da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e da Universidade de Passo Fundo (UPF), avaliaram a influência da presença de sementes esverdeadas de soja na qualidade fisiológica de lotes de sementes de soja. … Read More →

Responsável pela coloração verde das plantas, a clorofila é um indicador essencial no monitoramento dos nutrientes das plantas no decorrer do seu crescimento. Os métodos tradicionais para medir a clorofila, além de demandar muito tempo, danificam as folhas. Como alternativa, um modelo baseado em imagens hiperespectrais foi desenvolvido para detectar o teor de clorofila nas folhas de milheto. … Read More →

Os estabelecimentos produtores de leite devem encaminhar amostras de leite, mensalmente, a laboratórios credenciados pelo Governo Federal do Brasil. As conservações dessas amostras de leite requerem adição de conservantes, como azida sódica e cloranfenicol e diferentes quantidades destes componentes apresentam diferentes efeitos na conservação do leite. … Read More →

O Uruguai possui a produção de carne bovina como uma de suas atividades econômicas mais importantes. A qualidade desta carne pode ser afetada por peculiaridades do sistema de produção dos animais, como sua alimentação por exemplo. O músculo Longissimus Dorsi, conhecido como “contrafilé”, ao ser testado em três diferentes sistemas alimentares, também apresentou diferenças em sua qualidade. … Read More →

Os métodos que fazem uso de infravermelho são utilizados com frequência na ciência. Para determinar a qualidade de fertilização de um solo, a argila e a matéria orgânica do solo (MOS) são componentes essenciais. Para análise destes componentes, a utilização da técnica analítica da espectroscopia no infravermelho próximo (Near Infrared Spectroscopy – NIRS) apresenta uma alternativa sustentável. … Read More →

Paralelo ao crescimento da população mundial cresce a preocupação com a subsistência social e econômica dos mais de sete bilhões de habitantes. O consumo de insetos como alternativa proteica para os seres humanos foi tema de estudo que mapeou o perfil alimentar dos brasileiros em relação aos insetos comestíveis. … Read More →

A vibração produzida pela operação do trator causa efeitos negativos na saúde dos operadores destas máquinas agrícolas. Para avaliar a transmissibilidade das vibrações, pesquisa apresenta um método inovador que permite observar a influência de equipamentos agrícolas acoplados ao trator nas vibrações de corpo inteiro incidentes ao operador. … Read More →

Pesquisa examina a viabilidade do processamento digital de imagens na determinação do vigor das sementes, através do método de análise das características biofísicas das plantas. Os resultados mostram que a determinação do comprimento da folha e da folha área de mudas obtida por processamento digital de imagens é eficaz para avaliar o vigor das sementes de arroz. … Read More →