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Mulheres grávidas com excesso de peso e seus filhos estão mais expostos aos efeitos adversos do baixo consumo de ácido-graxo alfa-linolênico

Pesquisa teve como objetivo analisar a ingestão de lipídeos e identificar fatores associados à ingestão inadequada de ácido-graxo alfa-linolênico em duas coortes de gestantes. Em média, a contribuição de lipídeos para a energia da dieta e sua distribuição segundo grau de saturação dos ácidos-graxos estão adequadas, porém 1/3 das gestantes não alcançou a recomendação de ingestão diária de ácido alfa-linolênico. Gestantes com excesso de peso (IMC>24,9) apresentaram o dobro de chances de consumo inadequado. Read More →

O que os adolescentes brasileiros estão comendo no café da manhã?

Pesquisa realizada com amostra representativa de adolescentes brasileiros mostrou o que nossos jovens comem no café da manhã. Um café da manhã de boa qualidade contribui para a saúde e favorece o desempenho acadêmico de crianças e adolescentes. O estudo traz informações importantes para ações de promoção da saúde e da alimentação saudável. Read More →

Informações nutricionais em restaurantes: qual o modelo preferido no Brasil e no Reino Unido?

Estudo qualitativo conduzido no Brasil e no Reino Unido mostra que informações contendo lista de ingredientes e símbolos de destaque, como para indicar presença de alimento orgânico e preparação vegetariana, são as preferidas para serem disponibilizadas em cardápios de restaurantes, por serem mais compreensíveis e úteis para realizar escolhas alimentares. Read More →

Estudo aponta alternativa promissora para avaliação nutricional subjetiva em crianças com câncer no Brasil

Pesquisadores da UFRJ e do INCA realizaram a adaptação transcultural e validação de conteúdo ao português do Brasil, do instrumento para avaliação de estado nutricional de crianças hospitalizadas com câncer denominado Avaliação Nutricional Subjetiva Global Pediátrica, permitindo a inclusão na prática clínica de uma versão brasileira equivalente a original canadense. Read More →

Tempo de tela (televisão, videogame, celular, computador) e padrão alimentar influenciam a obesidade em adolescentes?

Estudo analisa a associação entre atividade sedentária (tempo de tela) e consumo alimentar com sobrepeso/obesidade em adolescentes na cidade de Florianópolis. Foram observadas elevadas prevalências de atividade sedentária, consumo de alimentos obesogênicos (refrigerante, guloseima, salgadinho, batata frita, pizza) e sobrepeso/obesidade nos adolescentes de 7 a 14 anos de idade. Read More →

Prática insuficiente de atividade física é fator de risco para sarcopenia e obesidade sarcopênica

Pesquisa desenvolvida na UNESP de Presidente Prudente, SP, revela que idosos devem ser incentivados a realizar cada vez mais atividades físicas em ambientes fora do trabalho e do próprio lar, como opção de lazer, com a finalidade de reduzir riscos de sarcopenia e obesidade sarcopênica. Read More →

Mais tempero no canteiro, mais frutas, legumes e verduras à mesa

A cada dia, mais pessoas têm buscado resgatar o cultivo de pequenas hortas. Não importa se em casa, na escola, na comunidade, se num pequeno canteiro ou num vasinho. Plantar uma semente, uma muda de tempero, pode ajudar até mesmo pessoas que vivem em situações mais adversas, a resgatar o encanto pela comida, e a comer melhor. Read More →

Que periódicos científicos brasileiros publicam sobre o tema Nutrição? Como eles são avaliados pela CAPES?

Pesquisa analisa periódicos brasileiros vinculados à base Scientific Electronic Library (SciELO) e evidencia que os principais periódicos que publicam sobre o tema ‘nutrição’ são subvalorizados em relação aos critérios de avaliação da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Read More →