Estudo mostra que a dupla destilação, processo ainda pouco praticado pelo setor, resulta em uma aguardente de qualidade química superior. O processo elimina contaminantes e compostos não alcóolicos prejudiciais à saúde e à qualidade do produto. … Read More →
Na busca de soluções sustentáveis, cientistas desenvolvem bioplástico com resíduo agroindustrial
Utilizando uma farinha a partir de diferentes tipos de broto (feijão, alfafa, amaranto, brócolis, rabanete e, predominantemente, trevo), pesquisadores identificaram alternativas para reduzir o impacto ambiental do lixo plástico nos oceanos e, consequentemente, na cadeia alimentar, ao desenvolver um material biodegradável para ser utilizado como embalagem. … Read More →
Relação de confiança é determinante na compra e venda de bovinos
Nas transações entre os pecuaristas e os frigoríficos de carne bovina, a relação de confiança é determinante. Influenciando sobre a seleção dos arranjos contratuais entre os criadores de gado, o fator confiança foi analisado por pesquisadores, que concluíram que a mesma gera impactos na qualidade da carne brasileira. … Read More →
Uso do tanino na alimentação de ovinos tem resultados positivos
De fácil acesso, o extrato tanífero de Acácia Negra mostrou-se como potencial auxiliador na digestão de ovinos. A pesquisa, que avaliou o efeito da inclusão alimentar dessa substância no consumo, digestão e retenção de nitrogênio em ovinos, apontou que a sua inclusão na alimentação dos animais é positiva, reduzindo a degradação dos carboidratos e proteínas nos ruminantes. … Read More →
Estudo analisa presença de bactérias na carne embalada a vácuo
A carne fora da validade apresenta alterações na cor, forte odor e produção de limosidade. Essas características são devido à combinação de eventos biológicos e químicos causados pela presença de bactérias deteriorantes. Este estudo analisou o comportamento das bactérias onde estimaram shelf-life ou “vida de prateleira” da carne bovina embalada a vácuo e estocada sob resfriamento. … Read More →
Macrofauna como alternativa de recuperação de solos
A macrofauna é essencial para a cadeia alimentar do solo e sua análise apresenta-se como eficiente para indicar a qualidade ambiental. A pesquisa avaliou a macrofauna do solo de uma área em processo de recuperação e com diferentes tipos de cobertura vegetal e os resultados apresentaram duas espécies de plantas como alternativa para a recuperação de solos degradados no Cerrado Brasileiro. … Read More →
Quais são os parâmetros mínimos para pesquisas com minhocas?
Minhocas são frequentemente associadas à boa qualidade do solo. Mas a ciência pode usar esses anelídeos para atestar algumas características desse solo? Para responder a essa pergunta, cientistas realizaram uma extensa revisão literária e estipularam os dados mínimos necessários a fim de que as pesquisas na área possam ser comparadas entre si. Esse é o primeiro passo para que minhocas sejam empregadas como bioindicadores. … Read More →
Falhas no preenchimento do formulário de requisição de exame de raiva dificultam a identificação das áreas de alto risco da doença
Pesquisa revela que as equipes de campo encarregadas do controle da raiva dos herbívoros não preenchem corretamente o Formulário Único de Requisição de Exames para Síndrome Neurológica (FORM SN), documento exigido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) quando há suspeita de ocorrência da raiva em herbívoros. Os dados fornecidos nesse formulário são essenciais para planejar ações de controle e, por isso, deveriam ser fornecidos com a maior acurácia possível. … Read More →
Óleo essencial de gengibre tem ação antifúngica
Produtos e bens alimentares, como os grãos de milho, podem, eventualmente, serem contaminados por fungos. O óleo essencial de gengibre foi analisado como possível alternativa aos fungicidas sintéticos, ao inibir o desenvolvimento de fungos em grãos de milho. Os resultados mostraram eficácia antifúngica do óleo essencial de gengibre contra o fungo Aspergillus flavus. … Read More →
Transporte de bovinos influencia na qualidade da carne
Carne de qualidade é resultado de diversos fatores como alimentação, produção e também, o transporte dos bovinos. Para uma maior rentabilidade econômica é comum o transporte com alta taxa de lotação das carrocerias, mas que resulta em hematomas nas carcaças bovinas. Estudo analisou três tipos de carrocerias, sua taxa de lotação e a incidência de hematomas nas carcaças dos bovinos. … Read More →
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