Category: Ciências Agrárias

Como as indústrias de alimentos e farmacêuticas poderiam se beneficiar com os resíduos do abacate?

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Estudo investigou propriedades antioxidantes e antibacterianas de extratos de cascas, polpas e sementes das variedades de abacate Quintal, Fortuna, Hass e Margarida, potenciais fontes de compostos bioativos e antimicrobianos para as indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Read More →

Métodos testados por cientistas potencializam as propriedades das fibras alimentares

A capacidade das fibras alimentares de melhorar a digestão e o metabolismo está diretamente ligada às propriedades físico-químicas destes elementos, como a capacidade de retenção de água, ligação ao óleo e a cátions das fibras. Uma pesquisa constatou que é possível melhorar as características funcionais das fibras, através de métodos como a micronização e a extrusão. Read More →

Existe uma forma eficaz de tratar doenças bacterianas em peixes sem recorrer a antibióticos?

A expansão da aquicultura expõe, cada vez mais, peixes a doenças, como a aeromonose, causada pela bactéria Aeromonas hydrophila. Para tratar dessa infecção bacteriana, pesquisadores testaram a atividade antimicrobiana do óleo essencial extraído da planta Lippia origanoides. Os resultados foram obtidos através de um ensaio in vivo com 120 peixes. Read More →

Serviços ecossistêmicos no Brasil: uma questão a ser estudada

Os serviços ecossistêmicos (SE) podem ser definidos como benefícios que obtemos dos ecossistemas de forma indireta ou direta e são essenciais para sobrevivência dos seres humanos. Solo, rios e florestas prestam diversos benefícios para toda a vida. Porém, esses SE estão diminuindo constantemente e pode ter um impacto negativo no bem-estar dos seres humanos. Read More →

Quais os principais fatores de virulência de Escherichia coli associados à diarreia em búfalos jovens?

Bezerros búfalos podem se infectar e desenvolver diarreia pela ação da Escherichia coli, mesmo agente bacteriano encontrado em bezerros bovinos diarreicos. No entanto, outros patotipos e toxinas parecem estar presentes nestes animais. Esse estudo identificou grande quantidade dos patotipos STEC, NTEC e a toxina EAST-1 em amostras de E. coli isoladas de fezes de búfalos, essas associadas com a diarreia causada por E. coli. Read More →

Qual o risco de exposição a compostos tóxicos ao consumir espumantes?

Compostos com potencial tóxico, como os carbonílicos e o álcool furfurílico podem ser encontrados em espumantes devido à contaminação ambiental das uvas ou a reações químicas ocorridas durante o processo de vinificação. Estudo avalia a quantidade destes compostos em espumantes e o risco que seu consumo apresenta à saúde. Read More →

Como se comporta o hipocótilo de cultivares de soja ao longo de várias épocas de plantio?

Na cultura da soja, o comprimento do hipocótilo é um dos fatores que evidencia a variabilidade genética destes cultivares. Por este motivo, pesquisa avaliou o comprimento do hipocótilo da cultura de soja ao longo de várias épocas de plantio, identificando cultivares de comportamento previsível e estável quanto a esse fator. Read More →

Qual a necessidade de se realizar procedimentos de caudectomia em ovinos?

Apesar de haver uma preocupação crescente com o bem-estar animal, procedimentos que causam dor e sofrimento em animais ainda são realizados com frequência pelos produtores, como é o caso da caudectomia, ou seja, o corte da cauda, em ovinos. Essa pesquisa coletou a opinião dos próprios ovinocultores sobre a caudectomia para tentar entender a real necessidade de realização dessa prática. Read More →

É possível tornar o morango mais seguro para o consumo?

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O morango tem curta vida pós-colheita, e seu consumo apresenta riscos à saúde devido à contaminação microbiana. O estudo em questão apontou o ozônio como eficiente no controle de bolores, leveduras, mesófilos e aeróbios durante o armazenamento, sem afetar negativamente a qualidade físico-química dos morangos. Read More →

Semente e casca de umbu possuem nutrientes e compostos com potencial bioativo

Fruto nativo da caatinga, o umbu tem uma grande importância socioeconômica para agricultores familiares e microempresas da região produtora. Ele tem sido transformado em diferentes produtos como geleias, doces, polpas e sucos. Pesquisadores realizaram um raio-X do fruto e observaram que ele contém nutrientes e compostos com potencial bioativo também na sua semente e casca, além da sua parte comestível. Read More →