A história dos vendedores ambulantes em Singapura é um retrato das mudanças ocorridas no país ao longo das últimas décadas. Antes vistos como um problema de saúde pública, com ações de regulamentação e investimentos na organização, esses vendedores se tornaram um símbolo da identidade do país. Símbolo que atualmente se encontra ameaçado de desaparecimento pela falta de renovação da força de trabalho. … Read More →
Dilemas da valorização do café especial brasileiro
O cenário do consumo do café comum brasileiro já divide espaço com a demanda pelo café especial. O estudo aborda a criação de valor na cadeia do café especial e a experiência do público no consumo dos produtos. Nesse contexto, os intermediários entre os produtores e os consumidores são os grandes responsáveis não só pela distribuição, mas também pela criação de valor dos produtos. … Read More →
Estudo avalia tolerância de genótipos de soja à ferrugem asiática
Vários genótipos de soja testados se mostraram tolerantes à ferrugem asiática da soja, com nível relativamente alto de produtividade de grãos. Esses foram os resultados de um estudo realizado por pesquisadores do Departamento de Genética da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP, campus Piracicaba. … Read More →
Como os chineses passaram a amar cerveja?
Pesquisa revela que a cerveja nem sempre foi uma bebida alcoólica apreciada pelos chineses. No entanto, a China se tornou o maior produtor e consumidor de cerveja no mundo. Essa paixão dos chineses pela cerveja foi despertada somente no século XX quando o país viveu um incentivo no desenvolvimento agrícola e industrial e o marketing transformou a cultura de consumo da bebida. … Read More →
Desafios da alimentação halal dos muçulmanos na cultura culinária espanhola
Estudo aponta que os imigrantes muçulmanos na Espanha enfrentam uma tensão existente entre sua alimentação halal, que exclui carne de porco e bebidas alcoólicas, e o hábito predominante de consumo do presunto ibérico pelos espanhóis. Dessa forma, donos de restaurantes marroquinos e paquistaneses encontraram novas narrativas para gerar identidade e pertencimento com a região. … Read More →
Comida é business! RAE apresenta edição temática na Semana Especial do Blog SciELO em Perspectiva | Humanas
Esta é a segunda vez em que a RAE participa da Semana Especial do Blog. Para 2018, o periódico traz artigos do fórum internacional “The business of eating: Entrepreneurship and cultural politics”, sobre alimentos e negócios. Devido aos avanços tecnológicos, houve uma grande expansão das indústrias alimentícias em todo o mundo, porém os consumidores estão mais exigentes e requerem transparência de toda a cadeia produtiva, do plantio até o armazenamento final dos alimentos. Esse e outros aspectos serão apresentados pelos autores do fórum durante a Semana Especial da RAE. … Read More →
Violência sexual no ambiente escolar
Estudo inédito revela a magnitude dos registros de violência sexual contra crianças e adolescentes na escola, a partir dos dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação, da Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde. A grande maioria das vítimas pertence à faixa etária de 0 a 9 anos, idade em que as crianças são especialmente vulneráveis. … Read More →
Cultura ancestral para entender a Amazônia de ontem e de hoje
Arqueologia e saúde indígena são tema de dois artigos em destaque da primeira edição do ano do Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas. Com uma trajetória centenária, o Boletim publica resultados de pesquisas com foco em Antropologia, Arqueologia e Linguística na Amazônia. … Read More →
Trabalho, ambiente e cuidados em saúde. Os maiores problemas de saúde do Brasil contemporâneo
As “Doenças e Agravos Não Transmissíveis” (DANT) tornaram-se um desafio para as sociedades contemporâneas. Elas se expressam em dois grupos de eventos: as enfermidades crônicas, como as cardiovasculares, as neoplasias, os distúrbios respiratórios, a diabetes e os acidentes e violências. As DANT representam hoje as mais elevadas causas de morbidade no mundo e também no Brasil, e estão associadas a mortes prematuras, incapacidades, perda da qualidade de vida e importantes impactos econômicos. … Read More →
Olhares para pensar a comunicação hoje
A comunicação, por sua natureza, demanda pluralidade de abordagens. O volume 41 da Intercom — Revista Brasileira de Ciências da Comunicação reúne artigos que discutem mapas de cenários comunicacionais, dispositivos móveis, discursos institucionais, jornalismo e ensino. Olhares que podem ajudar a entender o presente e a pensar o futuro. … Read More →
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